El blanquillo ha presentado un incremento de 77.7% en su costo durante el primer trimestre de 2021.
Durante el mes de marzo, la cartera de 30 piezas de “blanquillo” alcanzó un valor de hasta 60 pesos, luego de haberse comercializado hasta en 45 pesos al inicio del año, por lo que ha presentado un incremento de 77.7% en su costo durante el primer trimestre de 2021.
Gabriel Durán, productor avícola de la ciudad de Chihuahua, explicó que el precio de este alimento, principalmente del huevo blanco, es algo inestable debido a que proviene de múltiples regiones del país e incluso del extranjero.
“El huevo blanco es muy inestable, debido a las exportaciones o importaciones con Estados Unidos; la mayoría del huevo blanco que consumimos proviene del extranjero, pues aquí producimos cerca del 20% de la demanda diaria”, explicó el empresario avícola.
La ciudad de Chihuahua, según explicaron los especialistas, tiene un consumo de 800 mil huevos al día, por lo que las granjas que se dedican a la producción de este alimento no tienen cómo cubrir dicha demanda.
